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Este viernes 26 de noviembre los panaderos del C.I.P.U. MATANZA SUR despidieron el 2023
El evento comenzó a las 21 horas y, como siempre, se caracterizó por ser una verdadera “fiesta de panaderos” a la cual asistieron cerca de 200 familias de colegas.
Desde la redacción de la Revista EL GREMIO PANADERO sabíamos con anterioridad que todo esto se iba a llevar a cabo gracias al compromiso desinteresado que tienen los integrantes del C.I.P.U. MATANZA SUR por la institución que los defiende y representa, todos pusieron su “granito de arena”… no le pidieron dinero a ningún proveedor.
De hecho sabíamos que, viernes tras viernes, colaboraron con la organización y -entre todos, pero encabezados por Stella Montiel- iban organizando la fiesta: quién donaba los lechones, el asado, algunas bebidas, mantelería, asado, mesa dulce, conjuntos musicales y mesa salada. Querían una fiesta “de panaderos para panaderos” y tuvo un resultado excelente.
Iniciando la noche se degustó un excelente servicio de lunch para luego escuchar las primeras palabras de José Hernández “…Agradecemos la presencia de la F.I.P.P.B.A., al presidente Raúl Santoandre y a los miembros de la Comisión Directiva Néstor López, Martín Leiras, Cristián Malsenido y -por supuesto- a las mujeres panaderas que los acompañaron. También agradecemos a los miembros del C.I.P.A.N. Rubén Álvarez y Máximo Zamorano por estar presentes…”.
El ambiente era completamente familiar y distendido, a tal punto que pudimos escuchar las palabras de Néstor López diciendo“…gracias a todos, es un placer poder compartir con Ustedes esta fiesta, felicito a José Hernández y a la Comisión Directiva por la gran convocatoria que mostraron. Aprovecho la ocasión para hacer una mención especial para las mujeres panaderas ya que sin ellas se dificultaría mucho llevar adelante nuestras actividades…”
Mientras continuábamos degustando al lunch habló el presidente de la F.I.P.P.B.A. Raúl Santoandre expresando “…gracias por la invitación, para nosotros es un honor estar acompañándolos en esta noche. Queremos trabajar apoyando ideas, no personas y -después de la decepción del último Congreso de la F.A.I.P.A.- tomamos el compromiso de trabajar en conjunto con el C.I.P.A.N. por una nueva industria. Por último quiero resaltar la figura de Stella Montiel, única presidenta de un Centro de Panaderos en la provincia de Buenos Aires…”.
El grado de distención era tal que se notó que no fueron los clásicos discursos formales, de hecho José Hernández tomó nuevamente el micrófono para destacar que “…hace años que trabajamos y mantenemos una gran convocatoria en el C.I.P.U., pudimos demostrar que lo único que nos llevará adelante es la unión, por eso agradezco el apoyo de mis colegas. Y eso se demostró también en esta fiesta, hicimos una despedida de año con una entrada que solo costó $6.000, bien accesible para todos los panaderos. ¿Saben por qué fue posible? Porque cada uno de los integrantes del CIPU colaboró, los colegas demostraron un corazón enorme donando mesa dulce, salada, lechones, asado, preparación del salón, conjuntos musicales, etc… integro una institución que siempre se caracterizó por la ayuda, la comprensión y la solidaridad… no nos importa quién amasa más o menos, somos un grupo unido, leales y con códigos hacia nuestros colegas. Pido un reconocimiento especial para nuestra presidente, Stella Montiel, quién se puso a hombro la organización de esta fiesta demostrando el verdadero espíritu de la trabajadora panadera…” mostrando el amor que siente José por la institución a la que pertenece desde hace casi 25 años.
Por su parte Stella Montiel demostró la humildad que la caracteriza “…esto fue un trabajo en conjunto, todo se hizo trabajando con el corazón y el alma…”.
Después del último Congreso de la F.A.I.P.A. muchos quedaron disconformes, refiriéndose a ello y a su presencia en la fiesta Martín Leiras comentó“…en determinadas situaciones a veces nos equivocamos y nos genera rispideces con amigos y colegas, entre ellos con José Hernández, pero nunca dejamos de ser amigos. Quiero resaltar que, ante mi ausencia en el último Congreso de F.A.I.P.A., el Sr. José Hernández fue el único que me defendió cuando me trataron de indigno demostrando que no se habla mal de la persona que no está presente, creo firmemente que un dirigente no se puede considerar más que ningún panadero… solo nos sirven los que dejan su ego de lado para trabajar por las panaderías. Pero no todas las situaciones son desagradables, el hecho de estar acá hace que me sienta como en casa, en el C.I.P.U. nos hacen sentir queridos y valorados…”
Representando al C.I.P.A.N. Rubén Álvarez también tuvo la oportunidad de decir algunas palabras “…gracias por la invitación y reafirmo las palabras de Raúl, hay que seguir a los proyecto y no a los dirigentes, también lo dije en la F.A.I.P.A. durante el último Congreso donde –supongamos- hubo una renovación de dirigentes. Me baso en esto ya que las ideas se transforman en proyectos y luego en realidades que perduran como fue el caso de la Ley 13.006, el Convenio Colectivo de Trabajo 231/94, la presencia de la F.A.I.P.A. en Washington o el Menos Sal + Vida. Por eso resalto el trabajo de los que sí fueron grandes dirigentes como Rubén Salvio y Daniel Insúa…”.
No nos quedan más que elogios para la Comisión Directiva del C.I.P.U. MATANZA SUR por la despedida del 2023, fuimos testigos de una reunión donde se demostró lo que se puede lograr cuando un gran grupo de panaderos se comprometen con la institución y cuentan con un liderazgo despojado de todo ego y que solo piensa en el bienestar de sus colegas como lo es el de José Hernández.
Lo demás es anecdótico: risas, bromas, familias panaderas, mucha comida, música y baile para terminar con jornada pasadas las 6 AM del día siguiente… por supuesto en Matanza Sur las panaderías no abren sus puertas los días lunes.
Por último queremos agradecer el material fotográfico que nos enviaron la Sra. Liliana Torres y al Sr. Ricardo Mamani, sin ellos no hubiera sido posible graficar el evento.
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