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En tan solo cuatro días, la bolsa de harina ha experimentado un impresionante aumento del 70% en su precio en Concordia y en otras partes del país. Este aumento ha generado preocupación tanto en los consumidores como en los propietarios de panaderías de la ciudad.
El pasado viernes, una bolsa de harina de 25 kg se vendía a un precio de $5000 en algunos molinos. Sin embargo, en un lapso de apenas cuatro días, su costo se ha elevado a $8500, marcando un rápido incremento del 70%. Este vertiginoso aumento ha tomado por sorpresa a muchos, y las panaderías se encuentran lidiando con las consecuencias.
El sector de panaderías, especialmente aquellas ubicadas en la zona norte y el sector oeste de Concordia, ha sido uno de los más afectados por este incremento por lo cual durante este miércoles tuvieron que cerrar sus puertas.
Valentín D’ Marco de Panadería “La Española” relató “…Esto provocó que muchas panaderías estén cerradas por falta de harina y otras por no saber cómo trabajar en torno a un 70% de aumento en la materia prima más importante… El kilo de pan hoy ronda los $800 y con estos aumentos debería subir al menos $1200. El tema es a quién le vendemos el pan a ese precio. Estamos en una situación bastante compleja que no sabemos para qué lado correr…”, detalló.
Haciendo un paralelismo entre el kilo de harina y el kilo de pan, dijo que “…en referencia un kilo de pan estaba entre 3 y 3,5 veces más de lo que costaba un kilo de harina. Si hoy estamos entre $340 un kilo de harina el kilo de pan tendría que estar en $1190 y estamos en $800…”.
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