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Miguel Krawczuk, presidente del Centro Industriales Panaderos de Misiones confirmó que regirá la actualización del programa Ahora Pan que elevará el kilo del producto de $590 a $620 pesos.
Krawczuk reconoció que están muy preocupados porque la incertidumbre económica hace mella sobre el sector ya que por ejemplo a raíz del cimbronazo post PASO los molinos suspendieron la entrega de harina.
La suba de precios no se da únicamente en lo que respecta a la harina ya que otros insumos necesarios para la elaboración de panificados también sufrieron incrementos de precios. “…El azúcar por ejemplo aumentó ayer un 35% y no están facturando; todo lo que sea Arcor subió un 25%, margarinas no están dando precio tampoco. Las páginas de nuestros proveedores de Buenos Aires están caídas, teníamos pedidos hechos el jueves y viernes y directamente nos suspendieron todo. La verdad es que es una situación complicada…”, relató.
El titular del Centro de Industriales Panaderos de Misiones recordó que el panadero es un sector que no puede stockearse mucho porque la mayoría de productos son perecederos, con lo cual hay preocupación respecto a si podrán abastecerse de materia prima para no quedarse sin insumos y poder trabajar. “…Esta inflación está golpeando a todos, no queremos que nuestros clientes también sientan los aumentos, pero tampoco podemos hacer mucho…”
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