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El oficio de panadería y pastelería no es exclusivo para hombres, sino que muchas mujeres sanjuaninas se han animado en incursionar con el paso de los años. Es tan importante este crecimiento, incluso a nivel nacional, que decidieron realizar el Primer Congreso Nacional de Mujeres Panaderas, el cual tendrá sede en la provincia, y el designado para organizarlo es el secretario general del Sindicato de Panaderos y Pasteleros de San Juan, Jorge ‘Cacho’ Bustos.
Calculan que participarán más de 100 mujeres panaderas y pasteleras, con aproximadamente 90 que vendrán de distintas filiales de otras provincias. El congreso tendrá lugar en la provincia el 30, 31 de octubre y 1 de noviembre, y tendrá un tema medular que tendrá que ver con cuáles son las problemáticas actuales que enfrenta el sector de mujeres panaderas y pasteleras del país. “…Va a ser muy importante. Hemos sido designados para organizarlo, lo que es un orgullo para mí, y la gente que me acompaña que está muy capacitada para hacerlo…”, expresó Bustos.
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