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El titular del sindicato de Panaderos en Santa Cruz, Roberto León, habló sobre la realidad que atraviesan, los salarios, la problemática del trabajo en negro, y la necesidad de que se priorice la elaboración local de panificados en sectores como la minería, donde se abastecen con productos congelados provenientes de otras provincias.
«…Un panadero hoy está cobrando en mano entre 220 y 230 mil pesos, es muy bajo…», sostuvo Roberto León y, si bien agregó que están en paritarias buscando superar los 300 mil pesos, resaltó que las negociaciones son nacionales entendiendo que no es lo mismo el costo de vida en Capital Federal que en Santa Cruz, “…resulta importante avanzar para mejorar este aspecto…” comentó.
«…Queremos discutir acá en la provincia el problema que tenemos que no hay un Centro Industrial de Panaderos, algunas panaderías están dentro de lo que son las Cámaras de Comercio pero es momento de que se empiecen a agrupar también la patronal para poder discutir…», sostuvo.
Según indicó, Santa Cruz cuenta con 635 afiliados, 130 aproximadamente son de Caleta Olivia y se incluye a todo el personal de panadería, es decir mostrador, producción, limpieza y repartidor. La realidad del sector está marcada por empresarios que pagan lo que corresponde, otros un poco más y muchos que pagan menos.
«…Esperamos también ver el acompañamiento del nuevo gobierno, apostamos a tener un poquito más de acompañamiento de lo que tuvimos ya que trabajamos con el ministerio de Trabajo pero la realidad es que a un patrón le conviene más tener 3 o 4 personas en negro y pagar una multa cada 4 o 5 meses, cuando se ejecuta…”, expresó.
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